POP OVERS

Vi do una ricetta facile facile che a casa di Todd fanno ogni volta che la famiglia si riunisce, per  colazione. Rebecca, la sorella di Todd, mi ha insegnato che cosa sono i pop overs e come si fanno quando eravamo tutti a casa dei nonni. E' una ricetta facile e anche i bambini possono cimentarsi perche' non c'e' neanche il rischio che si scottino con il forno. La ricetta e' presa, non a caso, dal libro di ricette per bambini "For Good Measure".

Vengono fuori una specie di bigne', ne' dolci ne' salati, quindi ci si puo' sbizzarrire con i ripieni: marmellata, nutella...

E' una di quelle ricette che tornano utili quando hai ospiti all'improvviso e non hai niente pronto da offrire. Servono solo uova, latte (o acqua) e farina, e in mezz'ora sono pronti.

Ingredienti:

1 uovo

1/2 tazza di latte (io uso quello totalmente scremato e se si vuole usare acqua vengono bene lo stesso)

1/2 tazza di farina

Un pizzico di sale

Rompere l'uovo in una ciotola, unire il latte e mescolare insieme. Aggiungere la farina e il pizzico di sale e mescolare. Proviamo ad eliminare i grumi, ma se ne resta qualcuno va bene lo stesso. No big deal! (come direbbero qui). Versare il composto in una teglia per muffin, che avremo precedentemente unto per bene per non farli attaccare, e mettere il tutto  IN FORNO
FREDDO. Accendere il forno a 230 gradi e cuocere per 30 minuti senza aprire mai il forno per sbirciare mi raccomando. Ne vengono 4 o 6 se mettete meno impasto negli stampini. Avrete una simpatica sorpesa quando aprirete il forno...buonissimi i pop overs!

 POP OVERS

This is a very easy recipe that Todd's family makes every time we gather together, for breakfast.

Rebecca, Todd's sister, taught me for the fisrt time what pop overs are and how to make them when we were on vacation with the grandparents. Also a child can make them since there is not even the need to worry about the hot oven. The recipe is taken from a recipe book for children "For Good Measure".

It's an ideal recipe for when you have guests over and nothing in the house to offer. In half an hour they are ready and they are very good!

Ingredients:

1 egg

1/2 cup flour

1/2 cup of milk (I also tried with water or with soy milk and both work)

pinch of salt

Crac the egg into bowl.

Add milk and beat with eggbeater until blended.

Add flour and salt and stir with wooden spoon.

try to get some lumps out, but don't worry if there are few left.

Pour the batter into greased muffin tins, half full and place in cold oven.

Turn to 450 and bake for 30 minutes. Don't peek.

Makes 4.